問答題

【簡答題】為什么冷藏果蔬出庫前要升溫工作?  

答案:果蔬從冷庫中直接取出,常常會在表面凝結有水珠即發(fā)汗現(xiàn)象。劇烈溫差會促使呼吸作用加強,使果蔬容易軟爛。經(jīng)過長期低溫貯藏的果...
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