問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是食品的干藏？

答案： 脫水干制品在它的水分降低到足以防止食品腐敗變質(zhì)的水平后，始終保持低水分阻礙微生物的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到貯藏的過(guò)程。
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原因：是...
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