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【簡(jiǎn)答題】何謂藥膳?
答案:
藥膳是在中醫(yī)傳統(tǒng)"食療"的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配合制作的一種膳食,具...
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【簡(jiǎn)答題】試述醫(yī)院基本膳食的種類(lèi)與適應(yīng)范圍。
答案:
醫(yī)院基本膳食又稱(chēng)醫(yī)院常規(guī)膳食,是醫(yī)院一切治療膳食的基本形式。包括:
(1)普食:又叫普通飯,同正常健康人平時(shí)用...
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【簡(jiǎn)答題】何謂平衡膳食?
答案:
從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)來(lái)講,能使?fàn)I養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài),熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素滿(mǎn)足人體生長(zhǎng)發(fā)育、生理及體力活動(dòng)的需要,且各種營(yíng)...
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