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幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。
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嬰幼兒飲食安全是指食物及膳食搭配符合嬰幼兒的特點(diǎn)及應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,無(wú)毒無(wú)害,對(duì)嬰幼兒健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。
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在編制食譜時(shí),食品交換份法一般需要和計(jì)算法相結(jié)合,優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單且精確。
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