問答題

【簡答題】發(fā)酵過程的技術(shù)要點?有哪些注意事項?

答案:技術(shù)要點有:
(1)鹽水的濃度、量
(2)發(fā)酵過程的管理
(3)產(chǎn)品的滅菌條件
...
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