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【簡(jiǎn)答題】新的《食品安全法》出臺(tái)后,與老的《食品衛(wèi)生法》有哪些不同點(diǎn)?
答案:
1.設(shè)立食品安全委員會(huì)
2.統(tǒng)一食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)
3.建食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度
4.取消...
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【簡(jiǎn)答題】何為SSOP?它包含哪些程序內(nèi)容。
答案:
SSOP:又稱(chēng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序,是食品企業(yè)為了使其所加工的食品符合GMP規(guī)定的衛(wèi)生要求,而制訂的指導(dǎo)食品加工過(guò)程中如何具...
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【簡(jiǎn)答題】何為毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià),我國(guó)對(duì)不同受試物選擇毒性試驗(yàn)的原則
答案:
食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)是根據(jù)一定的程序?qū)κ称匪械哪撤N外來(lái)化合物進(jìn)行毒性實(shí)驗(yàn)和人群調(diào)查,確定其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并依此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含有...
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