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宰前淋浴凈體的水溫()為宜,水壓不宜過大,以噴霧狀為好。
答案:
20攝氏度
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填空題
休息管理對肉品質量影響很大,一般要求24-48h??山档蛢扰K帶菌率;();排出機體內過多的代謝產物;減少DFD肉。
答案:
增加肌糖原的含量
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凡確診為物理因素致死的牲畜,經檢驗肉質良好,并在()內取出全部內臟者,其胴體經無害化處理后可食用。
答案:
2h
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