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小麥制粉中,其磨系統(tǒng)種類有皮磨、()、心磨,每個(gè)磨系統(tǒng)均包括前路、()兩部分。
答案:
渣磨;后路
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填空題
制粉廠通常將小麥劃分成白硬麥、白軟麥、()、紅軟麥四種類型。
答案:
紅硬麥
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填空題
大米外加營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化方法主要有()和涂膜法,添加營(yíng)養(yǎng)素的鉄源為(),鈣源為檸檬酸-蘋(píng)果酸鈣。
答案:
浸吸法;NaFeEDTA
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