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填空題
現(xiàn)代宴會的顯著特點是（）、（）、（）、（）。
答案：
社交性；規(guī)格化；聚餐式；禮儀性
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填空題
飯店安全是一個全方位的、綜合的概念，它包括三方面的含義：一是保護客人的（）安全，二是保護（）安全，三是飯店（）和（）的安全操作。
答案：
人身和財產(chǎn)；飯店財產(chǎn)；員工在生產(chǎn)；服務(wù)過程中
