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單項(xiàng)選擇題
制作巧克力乳凍一般需要的材料有()、白砂糖、巧克力、水、魚(yú)膠片和鮮奶油等
A.牛奶
B.牛油
C.黃油
D.酸奶
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單項(xiàng)選擇題
乳凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是軟硬適度,造型()
A.方正刻板
B.極其隨意
C.花俏隨意
D.美觀整齊
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單項(xiàng)選擇題
乳凍裝飾的材料很多,有巧克力少司、()少司等
A.翻糖
B.糖粉
C.焦糖
D.紅糖
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