判斷題

大豆中的碳水化合物多為能被人體消化吸收的多糖。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

所有豆類脂肪的含量都比較高，故豆類可作為食用油原料。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

大豆中所含的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)。
答案： 錯(cuò)誤
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