問答題

【案例分析題】某日晚11時30分,于先生陪同一位女青年來辦理入住手續(xù),發(fā)現(xiàn)前臺客人較多需要等待,就大聲嚷嚷總臺人太少。前臺一名員工進去叫領(lǐng)班出來幫忙,接著就為于先生陪同的女青年辦理入住手續(xù)。于先生見里邊的人未馬上出來,甚為不滿。就開始責罵大堂副理。大堂副理見客人說粗話且情緒激動、不容解釋,沒有馬上致歉進行安撫,而是采取置之不理的態(tài)度,導致客人更加激烈的投訴。于先生投訴到市旅游局,要求:3天內(nèi)給予答復;當面道歉;撤換大堂副理,因其不適合該工作崗位。前臺領(lǐng)班、主管在給員工排班時應注意哪些問題?

答案: 在排班的時候,要根據(jù)酒店的出租率,并且每日都查看第二天的預訂達到和離店數(shù)量,根據(jù)具體情況,增加或者減少當班人數(shù)以保證對客...
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