判斷題

為確保原料的營養(yǎng)成分，蔬菜應(yīng)盡量做到先切后洗。（）

答案： 錯(cuò)誤
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磨片刀時(shí)刀背與磨刀石的夾角為20-30度。（）
答案： 錯(cuò)誤
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答案： 錯(cuò)誤
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