單項(xiàng)選擇題

橄欖杖形狀是中間粗，兩頭細(xì)，形似橄欖或（）狀。

A.棗核
B.杏仁
C.桃仁
D.核桃

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單項(xiàng)選擇題

清理電蒸箱時(shí)，應(yīng)先（）

A.加滿水
B.切斷電源
C.清理水垢
D.打開箱門

面點(diǎn)原料初加工的衛(wèi)生是指制餡、成形過程中的衛(wèi)生。

答案：錯(cuò)誤

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