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使用即用型培養(yǎng)基時(shí),需關(guān)注培養(yǎng)基的(),從其制備的培養(yǎng)基中抽取至少一個(gè)(或1%)平板或試管,置于()培養(yǎng)()或()進(jìn)行培養(yǎng)。
答案:
污染限值;或37℃;18h;按特定標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的溫度時(shí)間
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填空題
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定同一品種不同包裝的產(chǎn)品,不受()和()影響的()可以一并檢驗(yàn)。
答案:
包裝規(guī)格;包裝形式;檢驗(yàn)項(xiàng)目
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非選擇性分離和計(jì)數(shù)固體培養(yǎng)基的半定量測(cè)試方法的計(jì)算:培養(yǎng)后,評(píng)價(jià)菌落的()、大小和(),并計(jì)算生長(zhǎng)指數(shù)G。每條有比較稠密菌落生長(zhǎng)的劃線則G為()每個(gè)培養(yǎng)皿上G最大為()。如果僅一半的線有稠密菌落生長(zhǎng),則G為()。如果劃線上沒有菌落生長(zhǎng)、生長(zhǎng)量少于劃線的一半或菌落生長(zhǎng)微弱,則G為()。記錄每個(gè)平板的得分總和便得到G。如菌落在A區(qū)和B區(qū)全部生長(zhǎng),而在C區(qū)有一半線生長(zhǎng),則G為()。
答案:
形狀;生長(zhǎng)密度;1;16;0.5;0;10
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