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泡油方法主要用于()原料。
A.動(dòng)物性
B.禽畜肉
C.植物性
D.礦物性
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單項(xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō),指揮筵席上菜次序是()崗位的工作職責(zé)。
A.打荷
B.候鍋
C.砧板
D.上雜
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單項(xiàng)選擇題
斬排骨丶斬生的雞塊丶剪蝦等工作一般是由()負(fù)責(zé)。
A.水臺(tái)
B.雜工
C.剪菜
D.砧板
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