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填空題
發(fā)酵動(dòng)力學(xué)描述采用群體（）的變化來表示，研究微生物發(fā)酵過程中（）、（）、（）及其內(nèi)在規(guī)律。
答案：
生物量；菌體生長；基質(zhì)消耗；產(chǎn)物生成的動(dòng)態(tài)平衡
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填空題
甲烷發(fā)酵是由許多（）同時(shí)進(jìn)行的（）和（）的復(fù)合發(fā)酵。甲烷菌與真細(xì)菌的一個(gè)主要區(qū)別在于（）。
答案：
厭氧細(xì)菌；產(chǎn)酸；產(chǎn)氣；它能抵抗破壞真細(xì)菌細(xì)胞壁的抗生素的作用
填空題
微生物積累某種產(chǎn)物，取決于微生物（）和（），要控制微生物發(fā)酵的方向和質(zhì)量，首先要研究（）。
答案：
遺傳性狀；環(huán)境條件；微生物的生理代謝規(guī)律
