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單項(xiàng)選擇題

（）菌蓋呈貝殼形，近半圓形至長形，菌肉白色，菌柄側(cè)生。以色白，肉厚，質(zhì)嫩，菌蓋肥厚，形狀完整者為佳。

A.香菇
B.平菇
C.金針菇
D.蘑菇

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單項(xiàng)選擇題

（）有“蘑菇皇后”之美譽(yù)，按外形和質(zhì)量可分為花菇、厚菇、薄菇、菇丁四類，也是素菜中重要的“三菇”之一。浙江、福建、安徽、江西等地為主要產(chǎn)地。

A.金針菇
B.平菇
C.蘑菇
D.香菇

單項(xiàng)選擇題

人體內(nèi)的水占人體體重的（），分布在各組織器官中，各種生理活動都需要水來參與。

A.40％-45％
B.50％-55％
C.60％-65％
D.70％-75％

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