單項(xiàng)選擇題

烹飪?cè)希ǎ┦侵冈媳旧淼氖褂脙r(jià)值和食用價(jià)值，包括原料固有的營(yíng)養(yǎng)、口味、質(zhì)地等指標(biāo)。

A.固有的品質(zhì)
B.純度
C.成熟度
D.新鮮度

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