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單項(xiàng)選擇題
豆腐中多用石膏(硫酸鈣)點(diǎn)制的是()。
A.南豆腐
B.北豆腐
C.鹽鹵豆腐
D.內(nèi)酯豆腐
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單項(xiàng)選擇題
菜肴“螞蟻爬樹”的主要原料為()。
A.粉絲
B.粉皮
C.米線
D.米粉
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單項(xiàng)選擇題
豆類糧食中缺少含量最多的氨基酸是()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
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