A.必須經過一定的訓練B.具備對食品總體印象、總體風味強度和總體差異的分析能力C.具備描述食品品質特性的專有名詞的定義與其在食品中的實質含義的能力D.具備描述食品品質特性和次序的能力
A.組織特性B.口中的風味特性C.芳香特性D.外觀