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只要環(huán)境條件適宜,同一種孢子在任何成分的培養(yǎng)基上的萌發(fā)方式都是相同的。
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古時候,中國人把生在樹木上的蘑菇稱為“菌”,而把土中生長出來的蘑菇稱為“蕈”。
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1822年,《廣東通志》記載已把香菇列為“家菇”。在國外,香菇被稱為“中國菇”(chinese mushroom)。
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