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單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.配制
D.混合
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單項選擇題
標準酒度是由()化學家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
A.中國
B.美國
C.英國
D.法國
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判斷題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。
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