1.食用明膠 2.酪蛋白酸鈉 3.阿拉伯膠 4.羅望子多糖膠 5.田菁膠 6.瓊脂 7.海藻酸鈉 8.卡納膠 9.果膠
A.pH>7 B.pH>4 C.pH<7 D.pH<4
A.酵母 B.霉菌 C.革蘭氏陽性菌 D.革蘭氏陰性菌