單項(xiàng)選擇題

食用人工合成色素因（）強(qiáng)，應(yīng)貯存在干燥、陰涼處

A.吸濕性
B.吸熱性
C.氧化性
D.乳化性

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單項(xiàng)選擇題

我國規(guī)定使用的天然色素有（）、紫膠色素、胡蘿卜素、葉綠素、糖色等

A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.蘇丹紅
D.紅曲素

單項(xiàng)選擇題

天然色素提?。ǎ再|(zhì)不夠穩(wěn)定，不易著色均，不易調(diào)色

A.工藝方便
B.工藝單調(diào)
C.工藝復(fù)雜
D.工藝簡單

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