單項(xiàng)選擇題

幕斯可以使用特殊的模具，使成品具有特殊的（）和造型

A.形狀
B.原料
C.口味
D.變化

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單項(xiàng)選擇題

慕斯冷凍的溫度一般控制在（）左右

A.10℃
B.0℃
C.15℃
D.5℃

單項(xiàng)選擇題

定型決定了幕斯（），是質(zhì)量保證的關(guān)鍵步驟

A.粘稠度
B.溫度
C.調(diào)制
D.形狀

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