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一般情況,以下哪些區(qū)域的客戶風(fēng)險(xiǎn)較小()
A.正規(guī)寫(xiě)字樓,高新產(chǎn)業(yè)園
B.建材市場(chǎng)
C.電腦城
D.建筑工地項(xiàng)目部
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單項(xiàng)選擇題
酒店食品安全講述中,對(duì)廚房刀具的要求是()
A.廚房砧板及菜刀生熟分開(kāi)
B.熟菜刀用紅色色帶標(biāo)識(shí)
C.生菜
B.廚房刀具每日清潔,若出現(xiàn)生銹及時(shí)更換
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檢驗(yàn)檢測(cè)原始記錄、報(bào)告歸檔留存,保證其具有可追溯性。檢驗(yàn)檢測(cè)原始記錄、報(bào)告的保存期限不少于()年
A.3
B.5
C.6
D.8
E.10
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