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A.正確
B.錯(cuò)誤
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問(wèn)答題
老湯有異味等問(wèn)題時(shí)需要3名以上伙伴確認(rèn),方可兌換新湯制作()
A.正確
B.錯(cuò)誤
答案:
A.正確在餐飲業(yè)中,對(duì)于食材和湯底等的品質(zhì)控制非常重要。如果老湯出現(xiàn)異味等問(wèn)題,這可能意味著湯底已經(jīng)變質(zhì)或受到污染,使用...
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問(wèn)答題
成人胃管置入長(zhǎng)度為45到55厘米()
A.正確
B.錯(cuò)誤
答案:
B.錯(cuò)誤成人胃管置入的推薦長(zhǎng)度一般為從鼻尖到耳垂再到劍突的距離,這個(gè)長(zhǎng)度大約是45到55厘米。但是,這個(gè)長(zhǎng)度是基于一般成...
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