- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
魚去骨依魚體表面有無刀口，可分為背后去骨法和鰓內(nèi)去骨法兩種（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤魚去骨的方法通常不是根據(jù)魚體表面是否有刀口來分類的。背后去骨法和鰓內(nèi)去骨法并不是常見的去骨分類方法。通常，魚去骨...
你可能感興趣的試題
問答題
整料去骨有利于熱能擴散，會促進原料吸收，有利于入味（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤整料去骨通常是指在烹飪前將肉類等食材的骨頭去除，這樣做可以方便食用，也有助于烹飪時的熱量傳遞，因為沒有骨頭的阻礙...
