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問答題
整料去骨有利于熱能擴(kuò)散，會促進(jìn)原料吸收，有利于入味（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤整料去骨通常是指在烹飪前將肉類等食材的骨頭去除，這樣做可以方便食用，也有助于烹飪時的熱量傳遞，因為沒有骨頭的阻礙...
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