單項選擇題

利樂枕純牛奶巴氏殺菌的溫度與時間分別是()

A.80℃-90℃
B.80℃-90℃
C.80℃-85℃
D.85℃-90℃
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問答題

頸肉俗稱血脖,槽頭肉。多用于制餡()

A.正確
B.錯誤
答案: B.錯誤頸肉通常是指動物頸部的肉,而在豬肉中,頸肉并不是俗稱血脖或槽頭肉。血脖肉是指豬頸部的肉,這個部位的肉因為血管和淋...
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