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問答題
關(guān)于奧氏體的描述正確的是？
A.11%
答案：
B. 面心立方晶體結(jié)構(gòu)奧氏體是鐵碳合金中的一種相，具有面心立方晶體結(jié)構(gòu)。它在鋼中通常存在于高溫下，或者在某些不銹鋼中室溫...
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問答題
顧客購買拌菜時，應(yīng)該葷素分開打單：香鹵牛肉、脆脆腸屬于葷拌菜，香鹵魚豆腐屬于素拌菜，不能串碼打單（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A. 正確在餐飲服務(wù)中，為了方便計價、核算成本以及滿足不同顧客的需求，通常會將葷菜和素菜分開計價。因此，如果顧客購買拌菜...
