四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(綜合練習(xí))章節(jié)練習(xí)(2018.03.23)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述編制食譜的要求和注意事項(xiàng)。
參考答案：（1）確定就餐方式和類(lèi)型
（2）選擇食物品種
（3）平衡搭配
（4）核定與矯正營(yíng)養(yǎng)素...
（2）選擇食物品種
（3）平衡搭配
（4）核定與矯正營(yíng)養(yǎng)素...
6.問(wèn)答題維生素的分類(lèi)及主要特點(diǎn)是什么?
