廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.10.26)

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%

A.羊肚
B.蛋黃
C.豬腦
D.牛肉
E.豬大腸

A.鎂
B.鈉
C.膳食纖維
D.維生素C
E.維生素D

A.調(diào)節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進蛋白質(zhì)合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓

A.牛奶
B.蒜
C.面包
D.雞蛋
E.細切面

A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素

A.空腸、回腸
B.十二指腸
C.回腸遠端
D.回盲端
E.空腸

A.50％
B.70％
C.90％
D.60％
E.30％

A.所含熱量多少
B.所含蛋白質(zhì)種類
C.所含糖類種類
D.所含的主要營養(yǎng)素種類
E.食物重量

A.貝類海產(chǎn)品
B.紅色肉類
C.谷類胚芽
D.以上全是
E.A+B