葡萄酒品酒師章節(jié)練習(2020.04.10)

來源:考試資料網
參考答案:

(1)消費者的需求
(2)產品的風格特點
(3)考慮成本
(4)一些特殊類型的產品設計中也會考慮保健功能、特殊人群等因素。

5.問答題葡萄酒色調
參考答案:

包括深淺不同的三原色(紅,黃,藍)以及間色(綠,紫,橙)。白葡萄酒的色調隨著酒齡增長會變深,紅葡萄酒則變淺。

參考答案:壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對皮渣壓榨獲得壓榨酒。結構:罐體、氣囊、螺旋導板、配氣盤、右支承、果梗出口、活門、手輪、...