食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.10)

名詞解釋
瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)
答案：利用可溶性抗原抗體在半固體瓊脂內(nèi)擴(kuò)散，若抗原抗體對應(yīng)，且二者比例合適，在其擴(kuò)散的某一部分就會(huì)出現(xiàn)白色的沉淀線。每對抗原抗...
問答題
簡述金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)。
答案：①樣品處理：無菌取25g或25mL食品樣品，放入225mL滅菌生理鹽水中均質(zhì)，制成10-1稀釋液。
②增菌培養(yǎng)...
判斷題
紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力，因此可以透過玻璃進(jìn)行殺菌。
答案：錯(cuò)誤
填空題
根據(jù)細(xì)菌的生長曲線，可將細(xì)菌的生長分為（）、（）、（）、（）四個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)?。ǎ┑募?xì)菌最合適。
答案：延滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期、對數(shù)期
名詞解釋
病毒（virus）
答案：是一類超顯微的非細(xì)胞型微生物，每一種病毒只含有一種核酸（DNA 或 RNA) ；它們...
判斷題
初級代謝是指微生物生長到一定時(shí)期，合成一些對微生物的生命活動(dòng)無明顯功能的物質(zhì)的過程，這一過程的產(chǎn)物即次級代謝產(chǎn)物。
答案：錯(cuò)誤
問答題
制曲操作要點(diǎn)？有哪些注意事項(xiàng)？
答案：操作要點(diǎn)為
（1）面粉、黃豆、曲精的比例配制
（2）制曲溫度、時(shí)間
（3）黃豆浸泡的條件及...
單項(xiàng)選擇題
下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。
A.枯草桿菌
B.金黃色葡萄秋菌
C.黑霉菌
D.釀酒酵母
名詞解釋
細(xì)菌總數(shù)
答案：指一定數(shù)量或面積的食品樣品．經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗?，在顯微鏡下對細(xì)菌進(jìn)行直接計(jì)數(shù)。其中包括各種活菌數(shù)和尚未消失的死菌數(shù)。
名詞解釋
自養(yǎng)微生物
答案：
以CO₂為唯一的碳源，能夠在完全無機(jī)的環(huán)境中生長。

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：

国产一级特黄a大片亚洲浮力影院久久久久久亚洲第一二三区日韩国产国产精品第不卡国产视频第一页

首頁

題庫

網(wǎng)課

在線模考

桌面端

食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.10)

瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)

簡述金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)。

紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力，因此可以透過玻璃進(jìn)行殺菌。

根據(jù)細(xì)菌的生長曲線，可將細(xì)菌的生長分為（）、（）、（）、（）四個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)?。ǎ┑募?xì)菌最合適。

病毒（virus）

初級代謝是指微生物生長到一定時(shí)期，合成一些對微生物的生命活動(dòng)無明顯功能的物質(zhì)的過程，這一過程的產(chǎn)物即次級代謝產(chǎn)物。

制曲操作要點(diǎn)？有哪些注意事項(xiàng)？

下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。

細(xì)菌總數(shù)

自養(yǎng)微生物

食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.10)

瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)

簡述金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)。

紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力，因此可以透過玻璃進(jìn)行殺菌。

根據(jù)細(xì)菌的生長曲線，可將細(xì)菌的生長分為（）、（）、（）、（）四個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)?。ǎ┑募?xì)菌最合適。

病毒（virus）

初級代謝是指微生物生長到一定時(shí)期，合成一些對微生物的生命活動(dòng)無明顯功能的物質(zhì)的過程，這一過程的產(chǎn)物即次級代謝產(chǎn)物。

制曲操作要點(diǎn)？有哪些注意事項(xiàng)？

下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。

細(xì)菌總數(shù)

自養(yǎng)微生物

簡述金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)。

紫外線具有很強(qiáng)的殺菌能力，因此可以透過玻璃進(jìn)行殺菌。

根據(jù)細(xì)菌的生長曲線，可將細(xì)菌的生長分為（）、（）、（）、（）四個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)?。ǎ┑募?xì)菌最合適。

初級代謝是指微生物生長到一定時(shí)期，合成一些對微生物的生命活動(dòng)無明顯功能的物質(zhì)的過程，這一過程的產(chǎn)物即次級代謝產(chǎn)物。

制曲操作要點(diǎn)？有哪些注意事項(xiàng)？

下列微生物不能繪制其微生物的生長曲線的為（）。