三級營養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.20)

A.不易產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)
B.能降低血脂水平
C.協(xié)調(diào)細胞間的生理作用
D.是機體許多生化過程的重要調(diào)節(jié)劑

A、基礎(chǔ)代謝是能量消耗的主要方面之一
B、食物特殊動力作用相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的30%
C、肥胖者只要能量的消耗低于能量的攝入就可以減肥
D、老年人隨著年齡的增加，基礎(chǔ)代謝所消耗的能量下降
E、由于受內(nèi)分泌系統(tǒng)影響，女性的基礎(chǔ)代謝率高于男性

A.可刺激胎盤和胎兒的生長
B.可刺激乳腺的發(fā)育與分泌
C.可維持母血游離脂肪酸和甘油的濃度
D.可維持向胎兒的葡萄糖供應(yīng)
E.可促進鈣的吸收和潴留

A.病毒性污染
B.細菌和細菌毒素性污染
C.真菌性污染
D.真菌毒素污染

A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙門氏細菌食物中毒
C.雪卡毒素中毒
D.以上選項均正確

A、檸檬
B、山楂
C、桔子
D、獼猴桃