初級(jí)食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)

A、清香型黃鶴樓酒
B、米香型白沙液酒
C、醬香型茅臺(tái)酒
D、濃香型古井貢酒

A.生產(chǎn)過(guò)程
B.質(zhì)量體系
C.提高產(chǎn)品質(zhì)量
D.提高企業(yè)效益

A.熟悉規(guī)定要求
B.確定檢驗(yàn)方法
C.制定檢驗(yàn)規(guī)范
D.記錄

A.著色劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.防腐劑

A、Fe3+
B、K+
C、Ca2+
D、Cu2+

A.選擇
B.鑒別
C.合成
D.天然

A.不允許瓶底有微量聚集物
B.不允許瓶底有沉淀物
C.允許瓶底有微量聚集物
D.允許瓶底有大量聚集物