茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.10)

A.色素或蛋白質(zhì)
B.維生素或蛋白質(zhì)
C.色素或脂質(zhì)
D.色素或維生素

A.滇紅、寧紅、宜紅工夫
B.寧紅、政和、小種紅茶
C.工夫、小種紅茶和紅碎茶
D.湖紅、川紅和正山小種

A、100℃
B、80℃
C、170℃
D、300℃

A、洞庭碧螺春、西湖龍井
B、武夷巖茶、君山銀針
C、黃山毛峰、六安瓜片
D、蒙頂甘露、敘府龍芽

A.分解度
B.溶解度
C.融解度
D.凝結(jié)度