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陜西住院醫(yī)師麻醉科麻醉學(xué)亞專業(yè)判斷題每日一練(2017.01.16)
判斷題
若持續(xù)10周給小鼠飼以80mg./kg體重的苯甲酸，可致小鼠32%死亡。
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判斷題
杏適宜氣調(diào)貯藏的條件是氧氣2-3％，二氧化碳2-3％。
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糖的甜度與糖的構(gòu)型無(wú)關(guān)。
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判斷題
蔗糖酯系列產(chǎn)品中，一般單酯含量高，親水性強(qiáng)；二、三酯含量多則親油性強(qiáng)。
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判斷題
水分活度AW即平衡相對(duì)濕度（ERH），AW=ERH。
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