00988食品營養(yǎng)學(xué)判斷題每日一練(2020.03.25)

A.視黃醇
B.鈣化醇
C.硫胺素
D.核黃素
E.煙酸

A.酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用的作用；
B.血紅蛋白具有攜帶、運送氧的功能；
C.核蛋白構(gòu)成細胞核并影響細胞功能；
D.肌球蛋白具有調(diào)節(jié)肌肉收縮的功能；
E.白蛋白具有調(diào)節(jié)滲透壓、維持體液平衡的功能。

A.構(gòu)成細胞重要組成部分；
B.構(gòu)成體液的重要組成部分；
C.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝；
D.調(diào)節(jié)體溫；
E.潤滑作用。