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三級營養(yǎng)師三級營養(yǎng)師(綜合練習(xí))填空題每日一練(2020.05.20)
填空題
地方性甲狀腺腫是典型的（）缺乏癥。
答案：
碘
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填空題
營養(yǎng)上常根據(jù)氨基酸的組成、數(shù)量及比例將分物蛋白質(zhì)分為：（）、（）和（）。
答案：
完全蛋白；半完全蛋白；不完全蛋白
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填空題
按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為4類，即（）、（）、（）和（）。
答案：
細(xì)菌性食物中毒；化學(xué)性食物中毒；有毒動植物性食物中毒；真菌毒素性食物中毒
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填空題
膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法，詢問法又分為24小時回顧法、膳食史法和（）。
答案：
食物頻率法
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填空題
成人體內(nèi)每天約有（）的蛋白質(zhì)被更新。
答案：
3%
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