01965食品標準與法規(guī)問答題每日一練(2020.05.29)

問答題
我國綠色食品標準和有機食品標準各有哪些特點？
答案：綠色食品產(chǎn)品標準的特點：
在檢測項目和指標上，一般嚴于國家標準，或達到接近同類產(chǎn)品的國外先進標準或國際標準。<...
問答題
我國水產(chǎn)衛(wèi)生標準指標主要包括哪些內(nèi)容？
答案：嚴重危害人體健康的指標（有毒有害物質(zhì)、致病性微生物、霉菌及其毒素、放射性污染物、農(nóng)藥和獸藥殘留等）；對人體有一定威脅或危...
問答題
簡述什么是食品法律法規(guī)體系？
答案：由國家制定或認可，以加強食品監(jiān)督和管理、確保食品衛(wèi)生與安全，防止食品污染和有害因素對人體的傷害、保證人民身體健康、爭強人...
問答題
為什么即食水產(chǎn)品菌落總數(shù)比其他即食食品指標偏高？
答案：水產(chǎn)品是極其容易腐敗及易受污染的產(chǎn)品，環(huán)境條件對水產(chǎn)品質(zhì)量的影向很大，產(chǎn)品對環(huán)境適應能力很有限
問答題
產(chǎn)品檢驗機構計量認證考核合格后有哪些效力？
答案：經(jīng)過計量認證考核合格的產(chǎn)品檢驗機構，在其計量認證合格證書規(guī)定的范圍內(nèi)為社會提供的公證數(shù)據(jù)，可作為貿(mào)易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評價、...