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食品微生物學(xué)問(wèn)答題每日一練(2020.06.09)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
什么是溶源性細(xì)菌？溶源性細(xì)菌有哪些特征？
參考答案：
指在核染色體上整合有原噬菌體的細(xì)菌?？蛇M(jìn)行正常生長(zhǎng)繁殖，而不被裂解?？煞€(wěn)定遺傳，可自發(fā)裂解，可誘導(dǎo)裂解，具有“免疫性”，...
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2.問(wèn)答題
病毒與人類的關(guān)系
參考答案：
1.有害方面：
部分病毒危害人類的身體健康，如最常見(jiàn)的流感病毒、乙肝病毒。過(guò)去的天花病毒、狂犬病毒曾經(jīng)帶給人類...
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3.問(wèn)答題
細(xì)胞壁的功能是什么？
參考答案：
在細(xì)菌菌體的最外層，保護(hù)細(xì)胞及維持細(xì)胞外形的功能，同時(shí)細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成也與細(xì)菌的抗原性，致病性以及對(duì)噬菌體的敏感性有...
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4.問(wèn)答題
舉例說(shuō)明微生物與人類的關(guān)系，為什么說(shuō)微生物既是人類的敵人，更是我們的朋友?
參考答案：
微生物與人類關(guān)系的重要性，可以從它們?cè)诮o人類帶來(lái)巨大利益的同時(shí)也可能帶來(lái)極大的危害兩方面進(jìn)行分析。能夠例舉：面包、奶酪、...
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5.問(wèn)答題
什么是食品微生物學(xué)？簡(jiǎn)述食品微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容。
參考答案：
食品微生物學(xué)：是微生物學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，是研究與食品有關(guān)微生物的特性及其在食品中的應(yīng)用和安全控制的科學(xué)。
研究...
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