問答題

【簡答題】在用分光光度計測定物質的含量時,怎樣用標準曲線法定量?

答案: 配制一系列不同濃度的標準溶液(一般應作五個點,最低點與最高點的濃度約差一個數(shù)量級),在一定波長下(一般在λmax處),依...
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【簡答題】食品中灰分的測定注意事項是什么?

答案: (1)使用高溫電爐之前,應先了解其結構及使用方法,不得違反操作規(guī)程,以防發(fā)生事故。
(2)炭化時先用小火,再用...
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【簡答題】食品理化檢驗樣品的采樣原則是什么?

答案: 1、建立正確的總體和樣品概念:在食品衛(wèi)生檢驗工作中,通常是從一批食品中抽取其中一部分來進行檢驗,將檢驗結果作為這一批食品...
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