判斷題

脆指菜點(diǎn)入口咬后立即迎牙即散成為碎渣，產(chǎn)生一種似乎有抵抗而又無(wú)阻力的微妙感覺(jué)。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

餐飲工作質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和保證。
答案： 正確
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