名詞解釋

牛磺酸

答案： 是一種非蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)氨基酸的特殊氨基酸。其分子式為C2H7NO2S，分子量為125。是柱狀結(jié)晶體，熔點(diǎn)為310℃。它以游離...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】瓊膠中糖的組成？
答案： 以D-半乳糖（52.5%），3，6-脫水-L-半乳糖（34%）為主要成分，也含有少量6-0-甲基-D-半乳糖、硫酸酯基等...
名詞解釋

肌漿蛋白
答案：

存在于肌肉細(xì)胞肌漿中的水溶性（或稀鹽類(lèi)溶液中可溶的）各種蛋白的總稱(chēng)，種類(lèi)復(fù)雜，其中很多是與代謝有關(guān)的酶蛋白。
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