名詞解釋

食用合成色素

答案: 指用人工化學合成方法所制得的色素。
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助色團

答案: 化合物中有些基團,其本身的吸收波段在遠紫外區(qū),但這些基團與共軛雙鍵或生色團相連時,可使共軛體系吸收波長向長波方向移動。通...
名詞解釋

生色團

答案: 凡是能夠在紫外區(qū)和可見光區(qū)內(nèi)吸光的基團均稱為生色團(生色基)。
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