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單項(xiàng)選擇題

六分法工藝中“黃水線”以下的糟醅（包含雙輪底糟），每一甑投糧可比全窖平均數(shù)多（）左右。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

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單項(xiàng)選擇題

麩曲培養(yǎng)時(shí)間因季節(jié)而異，自堆積開始經(jīng)（）小時(shí)，曲子淀粉酶活力最高時(shí)即可出室。

A.20-24
B.24-28
C.28-34
D.35-40

單項(xiàng)選擇題

成曲必須貯存于干燥通風(fēng)的地方，溫度也最好在（）攝氏度以內(nèi)，并應(yīng)對曲塊勤檢查，以防變質(zhì)。

A.25
B.30
C.35
D.40

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