問答題

【論述題】試述動(dòng)物毒性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

答案： （1）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物選擇和要求
1.品種、品系的選擇，常選嚙齒類和非嚙齒類
2.性別和年齡及體重的要求，一...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述化學(xué)物質(zhì)食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序。
答案： （1）第一階段，急性毒性實(shí)驗(yàn)，主要檢測(cè)LD50
（2）第二階段，遺傳毒性實(shí)驗(yàn)，主要為傳統(tǒng)致畸實(shí)驗(yàn)，確定化學(xué)物質(zhì)...
問答題

【簡(jiǎn)答題】

簡(jiǎn)述食品毒理學(xué)的研究方法
 
答案： （1）流行病學(xué)調(diào)查，可以揭示某些毒物的毒害特性
（2）化學(xué)分析，可以定性定量檢測(cè)食物中的毒物
（3）...
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